Le parole d’ordine de La Fenice d’argento sono: qualità, cortesia e cura dei dettagli.
Dietro la preparazione di un piatto, dolce o salato che sia, c’è sempre un lavoro di ricerca per far arrivare ai clienti non solo il gusto, ma tutta la passione che abbiamo per il cibo.
Le pizze sono preparate con farina di prima qualità, selezionata tra i migliori mulini del territorio; L’impasto è sottoposto a un processo di lunga lievitazione dopo una attenta puntatura e maturazione, seguendo un protocollo sempre uguale indispensabili per l’acquisizione di tutti i nutrienti che gli conferiranno, una volta cotta, la caratteristica fragranza.
La stessa passione viene dedicata alla preparazione dei dolci, unendo alle ricette tradizionali di un pan di spagna, di una frolla o di una meringa, il gusto innovativo di accostamenti originali e sempre nuovi.
